OSTERN IM GASTHAUS MÜLLER

Brot und Butter Arrangement

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Unser Gruß aus der Küche

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Vorspeise

Tataki von der Eismeerforelle – Apfel Gurken Salat – Teriyaki Sauce – Buttermilch Gurken Sorbet

Vegetarisch
Sellerie Tataki – Apfel Gurken Salat – Teriyaki Sauce – Buttermilch Gurken Sorbet

Suppe

Hummerrahmsüppchen – Flusskrebsschwänze

Vegetarisch
Klare Tomatenkraftbrühe – Gemüse Julienne – Tomaten Concasse

Hauptgang

Skrei Filet – Safrangemüse – Stockfisch Brandade – klarer Tomaten Sud – Basilikum Öl
oder
Zart geschmortes Kalbsbäckchen – Ragout von Rauch Aal und Apfel – Erbse – Fondant Kartoffel
oder
Surf & Turf: Brust vom Kikok Huhn & Jumbo Garnele – Sauce Bearnaise – grüner Spargel – getrüffeltes Kartoffel Püree

 Vegetarisch
Auberginensteak –  Sauce Bearnaise – grüner Spargel – getrüffeltes Kartoffelpüree

Dessert

Zitronen Cremeux – Rhabarber Orangen Ragout – Basilikum Sauerrahm Eis 

Menüpreis: 75.00€
Vegetarisches Menü:65,00 €

Gerne nehmen wir Rücksicht auf Allergien oder Unverträglichkeiten.
Eine kurze Information im Vorfeld hilft uns sehr – herzlichen Dank.

Reservirungsanzahlung 50,00 € pro Person. Kartenvorverkauf ab sofort.
Kartenrückgabe bis zum 26.03.2026