EVENTS BY MÜLLER

Beginnen Sie den letzten Tag des Jahres mit einem Fest für die Sinne.
Unser exklusives Silvester-Warm-Up im Küchenschlacht-Stil verwöhnt Sie mit ausgesuchten Delikatessen und erstklassigen Weinen – live inszeniert von unserer Küchencrew.
Genießen Sie den Tag in stilvoller Atmosphäre und stimmen Sie sich genussvoll auf den
Jahreswechsel ein.

Wir starten um 11 Uhr mit Champagner und Fingerfood.
Danach geht es weiter mit:

Austernbar

Duett von Rauchaal und Gänseleber

Strammer Max von der Jakobsmuschel

Gefüllte Steinbutt Schnitte – Bouillabaisse Sud – Risotto von Safran und Bouillabaisse Gemüse – Salicon

Seezunge & Hummer – Blattspinat – Kaviar Beurre blanc
***

Hirschkalbsrücken auf feinem Wildragout – Portweinbirne – Schupfnudel – Rosenkohlblätter

Hanging Tender vom US-Beef – Whisky Pfeffer Sauce – Süßkartoffel – gebr. wilder Brokkoli

Crepinette von der Taubenbrust – Topinambur – Brombeerjus – Rote Bete

Tranchen vom Kalbskotelett – cremiges Pilzragout – gebackene Bohne – Trüffel(jus)
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2 süße Leckereien (Baba au Rhum, Kaiserschmarrn)

Käseauswahl mit Trauben

Petit fours

Änderungen behalten wir uns vor!
Verzehr der Ware ausschließlich im Restaurant.