WEIHNACHTEN IM GASTHAUS MÜLLER

    reservieren. erleben. genießen

    Unsere Feiertagmenüs für Sie* 🎄🎇
    Weihnachten 1. und 2. Feiertag

    Brot und Butter Arrangement

    ***

    Unser Gruß aus der Küche

    ***

    Vorspeise und Zwischengerichte

    Kalbstatar 
    cremiger Blumenkohl – Eigelb – Brioche – Trüffel
    ***
    Geflügel Steinpilz Süppchen mit Sherry verfeinert – 
    Klößchen & Croutons

    Vegetarisch

    Gemüsetatar
    cremiger Blumenkohl – Eigelb – Brioche – Trüffel

    ***
    Selleriesüppchen mit Kaffeereduktion und Croutons

    ***

    Hauptgang

    Sanft gegartes Kabeljaufilet mit Speckcrunch
    Vanille Beurre Blanc – Risotto von Büsumer Krabben & Spinat
    oder
    Rücken vom Norddeutschen Weide Rind
    Estragon Senf Sauce – Gemüseragout – Savoyard Kartoffeln
    oder
    Brust von Oldenburger Enter – rosa gebraten
    Apfelrotkohl – Bratapfel – Kartoffelkloß

    Vegetarisch

    Vegetarisches Thaicurry – Basmatireis

    ***

    Dessert

    Feines von der Tonkabohne


    Menüpreis: 79 €

    Vegetarisches Menü: 59 €

    Anzahlung bei Reservierung 50 €

     

    UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN AN DEN FEIERTAGEN:

    21. & 22.12. geöffnet
    23.12. & 24.12. geschlossen
    25.12. mittags und abends geöffnet
    Reservierung mittags: 11:30 | 12:00 | 12:30 |13…00 Uhr
    Reservierung abends: 17:30 | 18:00 | 19 Uhr
    26.12. mittags geöffnet
    Reservierung mittags: 11.30 Uhr oder 13 Uhr

    Tischzeiten mittags: 11:30 Uhr / 12:00 Uhr / 12:30 Uhr / 13:00 Uhr

    Tischzeiten abends:17:30 Uhr / 18:00 Uhr / 19:00 Uhr


    Silvester

    Brot und Butter Arrangement
    ***

    Knusprig gebackenes Garnelenbällchen
    Bulgur – Avocado – Wasabi
    ***

    Vorspeisen und Zwischengerichte

    Terrine von Wachtel & Gänseleber
    eingelegte Feige – Salat von Apfel, Sellerie & Walnuss – Mini Brioche
    ***
    Thunfisch
    Curryspinat – Süßkartoffel – spicy Mango – Dashi Beurre Blanc
    ***
    Onsenei
    Pilz Fregola Sarda – Trüffel – Pilzvelouté
    ***

    Hauptgang

    Tranchen vom Irischen Tomahawk Steak
    Portwein Steinpilz Jus – mild geräuchertes Kartoffelpüree – feines Gemüse

    oder

     Gebratenes Seeteufel Filet
    Rauchaal Salsa – Bohnenpürree – Rosmarinkartoffel

    ***

    Dessert

    Haselnussgâteau
    Mascarpone – Himbeere – Haselnusseis

     

    5-Gang-Menüpreis: 119 € inklusive Aperitif

    Anzahlung bei Reservierung 75 €

    Beginn um 18 Uhr

    Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.

    Karten für unsere Feiertagsmenüs können aufgrund der frühzeitigen, kostenpflichtigen Warenbestellung für Weihnachten bis 14.12.2023 zurückgegeben werden, für Silvester bis 20.12.2023. Danach ist keine Rückgabe mehr möglich.
     

    Vom 1.01. bis 07.01.2024 bleibt unser Restaurant geschlossen.